先日宅麺でいただいた「辛辛魚らーめん」に続いて次も「麺処 井の庄」の「辛辛魚つけめん」を。
多分スープはらーめんと同じだよね？
他の方のレビューを見る感じ「つけめん」の方が人気な気がする。
なんでだろう？
ということでどうせなら今回はトッピングにフライドガーリックを足してみる。
どこにでも売っているフライドガーリック。110円。
麺を茹でながら気づいたんだけど「辛辛魚らーめん」の麺とは形状が異なる。
確からーめんは平打ち麺だったけどつけめんは平打ちではなく普通の丸ストレートだ。
スープにラー油、魚粉を入れてフライドガーリックを沢山入れて完成。
ガーリックの香ばしい香りが凄い。
あ、これ絶対美味いやつ。
魚介の香りとガーリックの匂いのコラボの威力ぱねぇっす。
具材は存在感ある太メンマ。
つけめんなので食べやすくしたカットチャーシュー。
早速スープにつけて一口。
一口目からものすごい魚介とガーリックの勢い。
ブワッと鼻腔を刺激。
魚介の風味、動物系のまろやかさ、辛味と全てが一体となって押し寄せてくる。
正直言ってらーめんよりも美味しいと思います。
なんだろうね、やっぱり麺が違うとこうまでも変わってくるのかな。
あと単純にフライドガーリックの功績はデカイ。
麺を食べ終わったらお湯を足してスープ飲む。
熱で余計魚介がと辛さが引き立った。
刺激的でジャンクな味わい。
らーめんにフライドガーリックだとなんかクドそうだけどつけめんだからいいのかな？
いやぁ、これは当たりだ。
「辛辛魚」はらーめんよりも断然つけめん派でした。ごちそうさまでした！
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