イノベーティブフュージョン【東京・赤坂】amorphous (アモルファス)「行く度に旨くなる超創作系料理」 東京・赤坂のレストラン「amorphous」。 真鯛のアクアパッツァ、ミルガイの出汁 鯨、ケイパー、アボカド、クレソンのオイル、ジュリンキーキャビア、ハーブ 秋刀魚のテリーヌ、五キロの秋刀魚、本わさびのオイル ... 2023.12.01イノベーティブフュージョン
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