日本料理・和食【福岡・中洲】河太郎 中洲本店「烏賊の活き造りのお店なのに烏賊がいない日」
福岡・中洲にある「河太郎 中洲本店」。 佐賀県呼子の烏賊の活き造り発祥のお店として知られる。 創業は1961年。 実はこちらに伺うのは2回目です。 残念なことにこの日は烏賊が不漁という事で烏賊の提供...
日本料理・和食
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日本料理・和食【京都・福知山】NOMI RESTAURANT「山奥で体験する切れ味の世界」
京都・福知山市にある「NOMI RESTAURANT」。 この日は昼に綾部市の「田舎の大鵬」で満喫し、温泉で休憩してからやって参りました。 こちらは福知山市の山奥に位置するまさに山奥レストラン。 というか...
日本料理・和食【東京・内幸町】能登美 新橋店「いい店ってのはこういう店を言うんだよ」
東京・内幸町にある海鮮料理のお店「能登美 新橋店」。 お店は雑居ビルの5階に位置します。 今回は自分のサロンの忘年会で利用させていただきました。個室は20名ほど入れます。 (adsbygoogle...
日本料理・和食【東京・麻布十番】小やなぎ「河豚と言えばここ。これからも通い続けたいお店」
東京・麻布十番の河豚屋「小やなぎ」。 今年の2月ぶりの再訪。河豚の季節には欠かさないお店です。 昭和な店内、常連さん達で賑わっている。忘年会には最高の空間だ。 前回連れられて大将含めてお店のファンになりました。 ...
日本料理・和食【静岡・菊川】おぶね「静岡をコースで堪能する新日本料理」
静岡・菊川市にある日本料理店「おぶね」。 菊川駅よりタクシーで5分ほど。タクシー運転手も名前をだしたら一発でわかるくらい有名です。 さて、店名の「おぶね」の意味とは？聞いたところ、高木店主も「わからない」という何とも謎...
日本料理・和食【東京・広尾】日本料理 四四A2「本日のコースのテーマは品川イッコー」
本日は私が唯一通い続ける和食屋？「日本料理 四四A2」。 気づけば食べログ百名店入りしてる人気店となった。 場所は恵比寿からでも徒歩15分ほど。 さて、本日のコーステーマはなんと私、「品川イッコー」。どゆうこと？...
日本料理・和食【静岡・新浜松】くずし 之助「一風変わった日本料理店」
静岡・新浜松にある日本料理店「くずし 之助」。 浜松駅からでも徒歩10分程度で到着します。 浜松駅と新浜松駅は本当に目と鼻の先に位置するんだな。 店内はカウンターに個室あり。 料理は味を重ねるいわゆる足し算...
旅【山形県鶴岡市】萬国屋「山形観光をさらに良き想い出にしてくれる素敵な旅館」
山形県鶴岡市のあつみ温泉にある旅館「萬国屋」。 目の前に川が流れる名旅館で8月の中旬、お盆あたりに2泊させていただいた。 こちらの旅館、なんでも「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」に40年連続入賞されてるんだとか。 ...
日本料理・和食【東京・六本木】日本料理 髙やま「六本木の超穴場！このクオリティで和食18,000円コースはかなりいい！」
東京・六本木の「日本料理 髙やま」。 日本料理屋の「澤いち」のすぐ近くです。 以前は鮨屋だった居抜きに2020年11日1日にオープン。 店内はL字カウンター7席のみ。 銀座で修行した店主は現在37歳。 ...
日本料理・和食【東京・赤坂】赤坂四季庵 よう悦 かに ふぐ「山陰の旬の食材を最高の状態で頂ける高級割烹店」
東京・赤坂にある日本料理屋「赤坂四季庵 よう悦 かに ふぐ」。 以前は銀座にあったが、2019年にこちら赤坂へ移転。 鳥取県米子市に本店を置く、四季庵グループであり、東京は高級店の位置する。 こちらは島根県や鳥取...