寿司（鮨）【福岡・博多】にしむら「三つ星・鮨さかいから独立した新たな名所」
福岡・博多、2024年1月にオープンした鮨屋「にしむら」。 博多駅より徒歩15分ほど。 一見看板はなく、建物のドアを開けて階段を上がるとようやく「にしむら」とだけ書かれた表札が現れる。 扉を開けると「いらっしゃい...
寿司（鮨）
イベント牡蠣メインのシークレットパーティー「Oyster Night」とは？
都内でも桜が咲き、Tシャツ一枚で過ごせるポカポカ陽気となった2024年4月7日。 前回の「TRUNK(HOTEL) secret gourmet party vol.2」に引き続き、2020年度JAPAN大会「最強素材部門」...
ハンバーガー・本格グルメバーガー【東京・代々木】BAKERY & BURGER JB’S TOKYO「これが話題の食パンバーガー」
東京・代々木のハンバーガー屋「BAKERY & BURGER JB'S TOKYO」。 食べログ百名店2024獲得で初めて知ったお店。 この辺りだと「eggslut」もおすすめです。 代々木駅西口よりすぐ...
ラーメン【東京・三田】横浜家系らーめん 武源家「ラーメン二郎三田本店近くで濃厚ポタージュラーメンを」
東京・三田の家系ラーメン店「横浜家系らーめん 武源家」。 ラーメン二郎 三田本店の目と鼻の先です。 この看板から武蔵家と関係があるのだろうか？Twitterみたらやはり武蔵家が源流のようです。 日曜の12時前で多...
ラーメン【東京・大山】支那ソバ おさだ「スタンダードをしっかり丁寧に」
東京・大山のラーメン店「支那ソバ おさだ」。 オープンは2021年12月20日。 駅近だがすぐに満席になる人気店。 店主は目黒の「支那ソバ かづ屋」で10年研鑽を積まれた方。 平日18時過ぎに訪問。ギリギリ...
イノベーティブフュージョン【東京・西麻布】 No Code「月に営業は10日間だけ！ここは紹介制の旨いものレストラン」
東京・西麻布のレストラン「No Code」。 こちらのレストランは紹介制ということで今回は「NASQUILLO」高山さんと共に訪問。 営業は月に10日ほど。シェフは営業日以外は、国内外を問わず新商品の開発、コラボ、生産...
餃子【東京・恵比寿】えびすの安兵衛「高知餃子を恵比寿でいただく」
東京・恵比寿の餃子店「えびすの安兵衛」。 本日は焼鳥の「鶏敏」からのハシゴ。近くなんでハシゴにはいいかもです。 こちらは創業昭和四十五年、屋台生まれ、屋台そだち。 なかなかの人気店なようでいつ行っても満席。たまた...
日本料理・和食【東京・赤坂見附】やげんぼり 赤坂店「関東で馴染みのない出汁巻玉子定食」
東京・赤坂見附にある日本料理屋「やげんぼり 赤坂店」。 夜は会席料理のお店で本日はランチでの訪問。 店内は靴を脱いであがるスタイルで二階席へ通されました。 ここは出汁巻玉子定食をいただけるお店。関西だと定番らしい...
アジア・エスニック【東京・渋谷】ムルギー「ようやく歴史ある山頂カレーにたどり着いた」
東京・渋谷のカレー店「ムルギー」。 場所は渋谷道玄坂の百軒店商店街。 昭和26年創業の老舗カレー店。 この日は日曜の12時着。満席だけどタイミングよく入れた。ちなみに近くの「中華麺店 喜楽」は大行列でした。 ...
イベントTRUNK (HOTEL) SECRET GOURMET PARTY vol.2「秘密のA級グルメフェス」
2024年3月3日、渋谷のTRUNK HOTELにてテリヤキ株式会社が主催するシークレットな食のパーティー「TRUNK (HOTEL) SECRET GOURMET PARTY vol.2」が開催された。 TRUNK (HO...