八王子のラーメン屋「音七」へ。
駅より徒歩3分ほど。
先に食券購入を促される。
つけ麺の気分だったが刺激が欲しくなり辛いつけ麺を選択。デフォの味わからないけどまぁいいか。
麺は太麺か細麺から選択。
・辛いつけ麺 大盛り 900円
太麺は茹で時間13分ほど。かなりオーラのある極太麺です。
麺だけズズッと。
これがモチモチで噛んでると小麦のいい香りを感じる。もう既に旨いぞ。
つけ麺において麺が好みであればほぼほぼ合格である。
鰹出汁が効いた甘めのつけ汁に唐辛子がピリリと刺激。辛さ自体は適度。
つけ汁自体は粘度は弱くシャバシャバ系。
麺をつけて持ち上げると細かく刻まれたチャーシューやらメンマを絡めあげる。
メンマもだいぶ細い。
もうちょいチャーシューは存在感ある方がいいと思うんだけどチャーシューつけ麺を頼むべきか。
大盛りにしたが難なくペロリ。
もしかしたら並盛りだと少し物足りないかも。
スープ割りは卓上のポッドでセルフ。
フワッと鰹出汁、甘さ、辛さが主張。
麺が好みなのでこれなら是非他のつけ麺も食べたいくらいだ。
ごちそうさまでした。
八王子のラーメン動画⬇️
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