八王子ラーメンの有名店「元祖敏々亭 びんびん 本店」へ。
場所は八王子駅南口より徒歩5分。
意気揚々と八王子ラーメンを食べにきたが「極太つけ麺」の文字を見てあっさり翻った。
なんだろう、昔から「極太」が呼んでる様な感覚は。
麺量は200、300、400gと同一金額なので無難に300gでオーダー。
・極太つけ麺 900円
存在感ある麺とオイリーなスープがやってきた。
細切りチャーシューに細切りメンマ、八王子ラーメン屋らしく玉葱とシンプル。
麺は多加水の極太麺でツルツルと舌触りがいい。全粒粉の様なものが練り込んである。
豚骨、野菜、魚介などを使用したスープはカエシや動物系もそこそこに甘さを感じるタイプ。
麺との絡み、持ち上げも良く食べ応えもあります。
後半になるとややスープの甘さが気にはなってくるものの最後まで美味しくいただけた。
極太つけ麺という本来の看板メニューではないがそれでも十分なクオリティだと思います。
ごちそうさまでした。
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