大阪・北浜の「りきちゃん 北浜店」。

場所は北浜駅よりすぐ。

奈良の予約困難店「奈良きみや」の暖簾分けで、一番弟子のお店。

他にも店舗は祇園店、大阪空港店がある。

こちらは雌牛のみ使用した黒毛和牛ヘレ肉専門店です。いまさらだけど「ヘレ」とは関東で言えば「ヒレ」のことです。

今でも「奈良きみや」にて週に一度は焼きをチェックしているとのことで、漬けタレ、モミダレ、肉の仕入れから鉄板、炭に至るまで全て奈良きみやと同じ物を使用している。

奈良まで行かなくとも「奈良きみや」と同じ味を楽しめるようだ。

驚く事にメニューはなんとヘレとシャトーブリアンの2種類のみ。それぞれ200gか300gから選択できる。

ちなみにヘレの中にシャトーブリアンがあります。値段は少し上がるがもちろんここに来たらシャトーブリアンでしょ。

・キムチ3種 1,200円

白菜、山芋、胡瓜。

・ナムル3種 1,600円

キャベツ

キャベツ、こんなに食えないよ？

・シャトーブリアン 200g 16,000円

シャトーブリアン、オーラ凄い。このサイズ、食えるかな…

肉は店員さんが丁寧に焼いてくれます。とは言ってもあっという間。

フォークで簡単に裂けます。これ気持ちいい。なるほどキャベツを鉄板に乗せて上に肉をのせる。なるほど、熱の緩衝材的な役割か。

まずは塩をつけていただく。ふわっふわの食感でとにかく軽い。脂はジュワッと。ちゃんと和牛香もあります。旨いなぁ。

タレをつけても香りは消えないのも凄い。

さて、ご飯の上にのせてキムチやナムルも乗せればシャトーブリアン丼の完成。贅沢すぎだろこれ。

やっぱり脂にはしっかり吸収してくれるお米ですよ。

あっという間に贅沢丼を完食。全然余裕で食えるじゃん。

・スープ 800円

シャトーブリアンのスジを8時間以上煮込んだスープ。

かなり温度は熱々なんだけど、澄んでいてかなり滋味深い味。

食べた後もズッシリこないのもシャトーブリアンならではです。これだけ食べてもハシゴできそう。ごちそうさまでした。

シャトーブリアンを食い続ける⬇️