【東京・鶯谷】日高屋 鶯谷店「麺とスープが喧嘩しとる」

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ラーメン

東京・鶯谷にあるチェーン店「日高屋 鶯谷店」。

10年以上ぶりに訪問した。

いつの間にか、店内はスシローみたいなタッチパネル式になってることに驚いた。

店員さんは外国人。

オーダーしてからもなかなかのスピード感でやってきた。

・秘伝の辛味噌ラーメン 610円

スープはシンプルに辛いけど動物性が弱く、コクに欠ける。なんかお湯で薄まってるみたいなスープ。

多加水の平打ちストレート麺はビックリするくらいスープに絡まない。

あなたたち喧嘩してるの?こんなに絡まないことってあるんだ。

最近野菜とってなかったから野菜こんもりなのは嬉しい。

まぁ諸々この価格だから仕方ながない。1,000円台のラーメンとかけられる原価も違うし。ごちそうさまでした。

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