ラーメン二郎 八王子野猿街道店2がある野猿街道をさらに八王子方面へ向かうと右側にあるのがこの「手打ちそば 車家」。
この辺でもかなり評判がいいお蕎麦さん。
駐車場もあり何台も停められる。
八王子ならではの敷地の広さ。
なんだか凄く雰囲気がいい。
テーマは「この場所に小さな田舎を作りたい」だそうです。
歴史のある建物は趣がある。
こういう雰囲気も大事ですね。
さて、メニュー。
個性的な蕎麦が5種類。
田舎蕎麦に心惹かれる。
出羽の田舎切り 1,200円
殻付きの蕎麦の実を使用した田舎蕎麦。
かなりコシがあり力強い蕎麦。
噛むと独特な渋みがいい。
店員さんはプチプチっとすると言ったけどそれは感じなかった。
量は150gと標準的。
薬味はネギ、山葵、大根おろし。
つゆは甘さは控えめで辛さが強いもの。
鰹出汁が濃厚でいい感じです。
鼻から蕎麦粉のいい香りが抜ける。
個人的には田舎蕎麦なのでもうちょい荒々しさが欲しかったけどこれはこれで充分美味しい蕎麦です。
最後は蕎麦湯をいれる。
そこまで濃度は濃くないタイプ。
フワッと鰹出汁が香って上品な味です。
美味しかった。
車は16台停められるけど昼時は満車。
人気店なので昼前に行くのがいいかも。
ごちそうさまでした！
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