復活後2回目の訪問。
今回はつけ麺が目的。
雨ということでラッキーなことに空席あり。
駅から遠い店なので悪天候の日は狙い目ですね。
小つけ麺 850円 ＋ ほぐし豚 50円
豚が美味しいので増したいけどそこまで量は食べられない。そんな時は「ほぐし豚」。
「崩し豚」ともまた違って通常の豚をほぐして小さくなったりしたものが入っている。
味はよく染みてて美味しいです。
麺は平打ちストレートで結構硬め。
いい具合に締まってます。
スープの方はごま油と酢が効いてます。
過度にしょっぱ過ぎず薄過ぎず。
「ほぐし豚」を追加するだけでかなり肉肉しくなります。プラス50円なのでお得。
元から入ってる豚も大きく柔らかく、そしてジューシー。
通常のラーメンよりもごま油と酢がいい具合に効いてるので最後まで飽きずに食べることができます。
「酸味」という要素は大事だなと改めて思いました。
新小金井街道店のつけ麺は9月までらしいです。ごちそうさまでした！
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