【埼玉県大宮】狼煙 大宮店 」埼玉県の言わずと知れた超人気店！王道な魚介豚骨つけ麺を食す！(ラーメン67杯目)

とある家の用事で埼玉県大宮までやってきた。

大宮駅周辺でラーメン屋を探してたら「狼煙」がヒット。

スマホを頼りに向かうとなんだか懐かしい道。そう言えばラーメン二郎大宮店もこの辺だったなと思いながら歩くとまさにラーメン二郎大宮店の跡地でした。

黄色い看板が「狼煙」になってた。

なんか謎に感慨深いぞ。

店内は相変わらずかなり狭い。

かなり活気があります。全然二郎の頃と違う。

つけ麺は並200gと中300gは同一料金みたい。ここは「中」を。

つけ麺 中 840円

テンポよくやってきた。

もはや説明不要の魚介豚骨です。

海苔、チャーシュー、ネギ、刻み玉ねぎ、ナルト、魚粉と定番です。

麺は希少価値の高いゆめちからを主原料に北海道産小麦を独自にブレンドした自家製麺。

モチモチだけどコシも強く小麦の風味もいい美味しい麺です。

けどどこかで食べたことがある麺だ。

魚介豚骨は過度にしょっぱすぎず。

豚骨も臭みなくバランスがいいです。

思ったより粘度は高めです。

王道なんだけどこれは「美味しい」と素直に思える味。

クセがなく飽きがきません。

具材も王道。

特に言うことなし。

最後はポットで自分でスープ割。

個人的にはスープ割はお店側にやってほしい。

調節が難しいし。なんだかポットが味気ない。

けれど味自体は普通に美味しいです。

最後まで王道な魚介豚骨つけ麺。

逆に言えば「絶対失敗しないつけ麺」です。

けれどわざわざここに来てまで食べるか？と言われると疑問。

地元の人に愛される感じでしょうか。ごちそうさまでした！

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