土曜の昼12時半。外待ちは2名。
ここは博多を本店におく豚骨ラーメンのお店で二子玉川が東京初出店。
店名は「博多濃麻呂」。
渋谷や新宿にもあるけどホームページには載っていないのでどういう関係なのかは不明。
先に食券を購入してから並ぶ。
店内は豚骨の獣臭がするカウンターのみの狭めな作り。
まさにラーメンを食べる為だけの必要最低限の内装。
麺の硬さは「バリカタ」でお願いする。
かなりテンポよく出てきた。
ラーメン 650円
具材はネギ、キクラゲ、チャーシュー、海苔。
スープは店名にあるようにそんなに濃い感じでもない。
確かに豚骨のコクは感じるがむしろあっさりとした飲み口。
臭みはなく飲みやすい。
油はそこそこ多めだ。
ドロドロの濃い豚骨スープを予想したが意外にも万人ウケする感じだ。
チャーシューは脂身多めのもの。
そしてこころなしか薄い。
これなら一枚にしてもうちょい厚いのが欲しいところ。
麺は定番の細麺で加水率低めのバキバキ系。
時間が経つとスープを吸って柔らかくなってくる。
粉感もあって美味い。
他の豚骨ラーメン店よりもネギとキクラゲが多いという印象。
キクラゲとネギと麺をガッツリいく感じ。
あっという間に食べ終わる。
成人男性なら替え玉をしないと量的には絶対に物足りない。
このクドすぎないスープは酒の〆とかで食べたらたまらないだろうな。
わずか並び始めてからわずか10分程で全ての工程が完了。ごちそうさまでした！
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