新宿の「創作うどん 一滴八銭屋」へ。
場所は西口のヨドバシカメラ時計総合館のすぐ近く。
夜は居酒屋で昼はうどん屋さん。
次から次へとお客さんやってきます。
2種類の味が楽しめる「ハーフ&ハーフ」がお得だろうけど時間がないのでサクッと生醤油うどんをオーダー。
生醤油うどん 650円＋かしわ天(2個) 130円
讃岐の生醤油をかけて節、ネギ、大根おろし、生姜のシンプルな冷うどん。
お好みで徳島のカボスをかけて。
うどんは割と太めで相当弾力が凄い。
みっちりとしてて存分に剛麺と小麦を楽しめる。
さらにこの鳥取大山鶏のかしわ天がいい。
揚げたてで厚めの衣はサクッと軽快な食感。
おまけに鶏はジューシーで旨味も。
ちょっとこのかしわ天は予想外に旨かったです。追加するべき。
シンプルが故にうどんが美味しくないと途中で飽きがくるがこのうどんは食べれば食べるほど旨い。
新宿に慎ほど並ばなくても旨いうどん屋があるなんて。ごちそうさまでした。
うどんの動画を観る⬇️
コメント