本日は京王多摩川駅下車徒歩2分ほどにあるスリランカ紅茶専門店「FUSHA tea lounge」へ。
お目当てはここのスリランカ料理。
店内はテーブル席、ソファー席とゆったりとしておりBGMにはエンヤが流れている素敵な癒し空間。
お客さんは小さい子供連れの家族や女性1人で来てる方も。
ランチメニューを見ると本格的なスリランカ料理がいただけるようだ。
作ってる方もスリランカの方だろう。
【スリランカカレー】
肉、魚、野菜など数種類のカレーや副菜を一皿にまとめるのがスリランカカレーの特徴。
スパイスの香りや辛さを和らげるためココナッツミルクを使用。
インドよりも油分は少なくあっさりとしていて鰹節など日本人にも馴染み深い味。
ランプライス 1,980円
バナナの葉に包まれたスリランカのお弁当。
これ出してくれる店って限られてるよね？
なんともいい香りがしてくるじゃないか。
開けるとフワッと湯気が。出来たてです。
海老、鶏肉、ジャガイモ、レンズ豆、辛味が効いたココナッツのふりかけポルサンボル、フライドエッグなど。
スリランカのスパイスのミックスであるトゥナパハの香りにココナッツがなんとも相性がいい。
他にもクミンなど。
辛さはさほどでもないです。
刺激的なスパイシーさとはベクトルが全く逆で全体的に味付けは優しめであっさりとしている。
一皿で使われてる食材が多岐に渡るので意外と満腹感があります。
ディンブラ BOP2021
スリランカといえば紅茶ということで食後はランチサービスの紅茶を。
新茶で香り良く、苦味、渋みの中にコクがある。
まさかこの様な場所で(失礼)なんちゃってじゃない本格的なスパイスを感じさせてくれるとは。ごちそうさまでした。
スリランカの旅動画を観る⬇️
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