昭島市にある有名八王子ラーメン店「中華そば たまや」へ。
駐車場は店前に3台のみ。
店内はL字のカウンター席のみ。
ご夫婦だろうか。とても和やかな雰囲気だ。
食券はなく後払い。
メニュー
つけ麺も捨てがたいがまずは中華そば。
全体的に安いです。
・中華そば 大 700円
具材はチャーシュー、ネギ、玉葱、メンマ、海苔。
キリッとした醤油に乾物系などの旨味が印象的なスープ。あっさりとしながらも複雑な出汁の味わいは飲み疲れもなく化学調味料もスッとスープに馴染む。
加水率低めの中細麺はややモサっとしている。
チャーシューはスジあるが脂は甘く蕩けていく。
海苔の存在感は希薄。メンマと特筆すべきことはない。
値段の通り、順当に旨い。
昔ながらの番人に愛される一杯でした。
ごちそうさまでした。
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