ラーメン【高円寺】らぁめん 山と樹 / なかなか硬めのピロピロ多加水手揉み麺を酢が効いた清湯醤油スープにダイブ
高円寺の「らぁめん 山と樹」へ。 場所は高円寺駅南口より徒歩8分の環七沿い。 休日のオープン10分前に到着したがすでに開店しており満席。 外待ちは十人。マジか…。 どうやらオープン前にオープンしているようで...
ラーメン
日本料理・和食【静岡県静岡市】ITAMAE 朝太郎「全日本人に寄り添う素晴らしき7,700円コース」
静岡の知る人ぞ知る割烹料理店「ITAMAE 朝太郎」。 静岡駅からでも新静岡駅からでも徒歩圏内。 「朝太郎」とは店主の小川朝太郎さんのお名前から。 シンプルに自らの名前を店名に宿す。 店内はカウンタ...
アジア・エスニック【経堂】ガラムマサラ「日本の食材を使った印度料理は刺激的でバランスに富んでいた」
経堂にあるインド料理屋「ガラムマサラ」。 経堂駅南口よりマクドナルドがある道を右折し駅に沿って1分ほどに歩いた所にあるビルの2階に位置する。 店内はテーブル席6つのみとこじんまりとしており気持ち暗め。しっとりとしたイン...
ラーメン【八王子】らぁめん大安 : チャーシューざるがあったら迷わず選択せよ。じゃないと後悔するレベル。
久々に八王子の「らぁめん大安」へ。 新宿の名店「らぁめん満来」出身で八王子でもそのイズムを堪能できるお店。 11時半に着くとラッキーなことに待ちなしで入れた(いつも必ず列がある)。 さらに食券機を見ると滅多にない...
寿司（鮨）【千葉県柏市】鮨 匠海「豊富な酒肴に熟達した握りで誰しもを満足させる最強の17,800円コース」
千葉県柏市にて、今年の4月27日にオープンしたばかりの「鮨 匠海」へ。 匠海とかいて「たくみ」と読む。 この辺りはほとんど高級店がなく、柏市で随一の高級鮨屋を目指す。 店内はコの字型のカウンターが8席。 決...
鰻・穴子・鼈【静岡県静岡市】かん吉 清水店「脂ののった静岡鰻を豪快に地焼きで仕上げた特撰ひつまぶしを掻っ込む至福の白昼」
静岡県にて鰻を食べに「かん吉 清水店」へ。 かん吉は静岡店とこちらの二店のみ。 こちらは静岡市内でも珍しい地焼きがいただけるお店。 各店ホームページがあり、同じ店名ではあるがそれぞれ独立してるお店様だ。 こ...
焼鳥【麻布十番】鳥匠いし井ひな 「オープンと共にいきなり予約困難店。大阪からやってきた有名店の味とは？」
ミシュラン一つ星を獲得している大阪の「鳥匠いし井」の姉妹店として2022年5月2日に東京の麻布十番に出店。 店名は「鳥匠いし井ひな」。 場所は麻布十番駅から徒歩12分くらい。 予約はOMAKASEサイトのみからで...
ラーメン【東中神】めだかタンタン「汁ありは豆乳が効いた旨味の強いもったりまったりなマイルド系坦坦」
昭島で屈指の人気ラーメン店「めだかタンタン」。 店名の通り坦々麺に特化したお店。 目の前には提携している駐車場があり台数も結構停められるのでいつ来ても安心。 一階はカウンター席で、靴を脱いであがる2階席もある。 ...
イタリアン【三鷹】武蔵野カンプス : ランチにサクッと1人マルゲリータ
三鷹でピザをという事で「武蔵野カンプス」へ。 場所は三鷹駅北口より徒歩5分ほど。 オープンの11時に到着。 ほどなくお客さんもちらほら。 こちらは前払い制。 メニューをみるとそんなに種類は多く...
アジア・エスニック【千歳船橋】Kalpasi (カルパシ)「超弩級のスパイス祭り！スパイスマニアの店主が作る細部まで作り込まれたスパイス料理の世界」
千歳船橋のカレーの名店「Kalpasi」。 完全予約制だが電話番号非公開。 ではどうやって予約する？ LINEです。超イマドキです。 メニューは週替わりのワンコースのみ。 店主の黒澤功一さんはスパイス料理にド...