上野にあるインド料理屋「ハリマ・ケバブ・ビリヤニ」へ。
あれ？看板のデザインはなんだかあそこに似てるなぁ。
メニューを見て完全にピンときました。インド人の店員さんに確認するとやはり品川の「サルマ・ティッカ・アンド・ビリヤニ」の系列店だそうで。
けど金額はあちらより安いな。家賃かな？
店員さんの愛想もこちらお店の方がいいです。日本語ペラペラだし。
品川ではマトンがやたら硬かったのでこちらではチキンビリヤニを「少なめ」でオーダー。
「辛さはどうしますか？」と聞かれたので間髪入れず「辛め」で。
・チキンビリヤニ 1,469円 量少なめ、辛め
っておいおい、少なめって言ったはずなんだけど…デフォが多いのか？
品川の方ではパパドがついてきたけどこちらはなし。全然いい。あれはあってもなくても。
一瞬、人参の細切りかと思うけどスパイスを纏ったバスマティライスです。フワッと軽くスパイスが鼻を抜ける。
願わくばもうちょいスパイス欲しいかなぁと思ったけどジワジワと徐々に積み重なる刺激。
チキンは大ぶりなものがゴロゴロ入ってます。こりゃ堀り甲斐ある。
骨つきではなくナイフとフォークで切ってパクりと。だいぶ食べ応えあります。
パクパクと食べ進めているとある時から一気に辛さがブーストする。おぉ、こりゃジワる。
ライタをかけると酸味とまろやかさがいい具合にスパイスと結合する。
全然味の邪魔しないんだよね。それどころかしっかりとお互いにないものを補ってて一つの料理として完成している。ビリヤニにはライタ必須ですな。
美味しいビリヤニでした。ごちそうさまでした。
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