23時過ぎに恵比寿で〆ラーメンをという事で「九十九ラーメン 恵比寿本店」へ。
言わずと知れた一世を風靡した粉チーズ味噌ラーメンの元祖。
恵比寿で酒飲んだ後はぶちこみたくなるんです。
なんと言っても夜中まで営業しているのが嬉しい。
席につくと目の前にかき氷機ならぬチーズ削り機が音を立てて削っている。これだよ、これ。
元祖究チーズラーメン 1,030円
こんもりと盛られたフワフワのチーズ。
スープに溶かしながらいただきます。
味噌スープはチーズが入ることを計算に入れられており実はあっさりめ。
チーズが入ることでコク、ミルキーさが際立つ。んー、これこれ。
こんだけチーズが入ってるのに不思議とクドくならず味噌が素晴らしい引き立て役にまわっている。
麺は中太縮れ麺。溶けたチーズを絡めてズズッと。
酒で麻痺った胃が悦んでるのがわかる。
具材的には寂しいがまぁこれが食べられる店はここくらいなので仕方がない。
またラーメン難民になったら来ます。
ごちそうさまでした。
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