東京・曙橋の「一心ラーメン」。

曙橋駅より徒歩5分。

ところで「四谷名物エリマキらーめん」ってなんだ？

どうやらエリマキトカゲのように海苔を盛り付けたのがはじまりらしい。

閉店時間ギリギリに訪問。女性店員が1人。

メニュー名はなかなかの個性を放っている。ビリビリって恐らく辛さだろう。初見なので2番くらいにしとく。

・ジャンジャンらーめん 2番ビリビリ

オールドスタイルですねぇ。チャーシュー、ネギ、ナルト、海苔、メンマ。

キリッとしたカエシ、動物系、化調ばっちりの夜食べると罪悪感系。

ピリッと唐辛子のアクセントもいい感じ。あぁ、これニンニク入れたら完璧。

麺はかなり細い。博多ラーメンばりの極細麺。

しかも硬めだ。粉感感じられ歯応えも小気味よく。

これはこれでアリです。中毒的だし、この辺りでは遅くまでやってるのでまた来ようかな。ごちそうさまでした。

自家製麺ロビンソンの動画⬇️