東京・大門にある「新福菜館 浜松町店」。
本店が京都にある京都ラーメンのお店。
店内はなかなか広く全てテーブル席。
平日の14時過ぎでも近隣のサラリーマンたちや中国人女性たちなどがランチをしていて活気があります。
・中華そば 並 ＋ 焼きめし 並 1,300
そうそう、黒いんです。新福菜館のチャーハンとラーメンは。
ラードの香りが食欲を掻き立てます。
ご飯はパラパラ系ではなく、水分の多いタイプ。
むしろべちゃっとしてて「飲めるご飯」といった感じで私の好みからは外れる。
少サイズがある事を一口食べてから知った…
漆黒のスープは見た目に反して豚骨鶏ガラのあっさりとした飲み口。フワッと胡椒のような香りが印象的です。
麺は中細ストレート麺でグッと硬めの弾力。
九条葱と絡めてワシワシシャキシャキ。
バラチャーシューは枚数入ってます。京都ラーメンはチャーシューのサービスがいいね。
チャーシューとチャーハンでガッツリいくのもいい。
ラーメンだけだと物足りなさを感じるが、改めてこの新福菜館はチャーハンとセットでいただく事を推奨したい。ランチは最後の杏仁豆腐が嬉しい。ごちそうさまでした。
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