赤坂にあるビストロ料理店「前田食堂」。

こちらは北海道食材を使ったビストロ料理店で、オープンは2022年11月とまだ新しめ。

店内はアイランドキッチンが目の前に見えるカウンター、奥に相席になるけどテーブル席も。夜はワインバーとなる。

ランチはシェフによる「人生最高のハンバーグ」がいただける。

各ハンバーグでそれぞれソースを選択できる。

店員さんは２名で結構忙しそう。ハンバーグが出てくるまで少々時間がかかる印象。

・チーズハンバーグ 1,800円 (モッツァレラチーズ・マスタードクリーム)

サラダとコーンクリームスープ。

サラダのドレッシングはカシスビーツのドレッシング、レモンハーブのドレッシングの２種類で爽やかな酸味。

ジューっと音を立ててハンバーグが華々しくやってきた。

ご飯茶碗で箸もあるのがいいですね。

箸で割れば肉汁がジュワーっと溢れてくる。チーズと相まって食欲もハイテンションに。

粗挽きによる肉肉しさ、ミルキーなモッツァレラチーズ、肉汁。

熱々で火傷注意だけど、わかりやすく旨味爆弾。

半分食べたら今度はご飯を鉄板に入れてぐちゃまぜ。

チーズハンバーグはもはやリゾットに。完全に崩し切らずに食感を楽しむもよし。

昼から相当ヘヴィだけど満足度は高いです。ごちそうさまでした。

東中野の洋食の名店「レストランイト」⬇️