東京・広尾の日本料理屋「日本料理四四A2」。
サロンメンバーと貸切にさせてもらった。
相変わらずひと捻りも、ふた捻りもある料理。
和食だけど和食に非ず。
食べたこともない組合せやアプローチはそれまでの日本料理の概念を気持ちよく覆してくれる。
貸切会ということで、河豚ラーメンやツキノワグマの麻婆豆腐なんかも出てきた。
そのほかも一見わかった料理ばかり。
飄々とした福島親方と超短髪の女将さんの温かな接客にも惹きつけられる。
普通の和食に飽きている人に是非行ってもらいたいお店。
【東京・広尾】日本料理四四A2「フグラーメン、ツキノワグマの麻婆豆腐というパワーワード」
日本料理・和食
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