永福町の二代ピッツァの名店の一つ「マッシモッタヴィオ」へ。
本当この辺りはラーメン屋も名店あるし住みたいくらいだ。
・タリアテッレ ボロネーゼ 1,630円
タリアテッレとはパスタの種類で平べったいロングパスタ。テロンテロンで舌触りもいいです。牛肉の旨味が詰まったボロネーゼは言わずもがな。挽肉も肉肉しい。
・ジラローストチキンの半身 2,040円
半身と言っても2人でもかなりのサイズ感。
ナイフで切ると肉汁が溜まってるのがわかる。
皮はパリパリで皮だけでもワインが進む。
肉自体は脂っこくはなくサッパリとしてこれだけのサイズなのにしっかりと味が染みてます。
・マルゲリータ 2,040円
たっぷりのモッツァレラチーズがのった定番メニュー。一枚手で持とうとするとチーズが流れていく。
ひたすら伸びやかなモッツァレラはクリーミー。トマトソースの汁気は多め。
生地は永福町のもう一店よりフワフワモチモチ感が強め。塩気が効いてて焦げの香りもいい。こちらの方がナポリピッツァっぽくて好きです。
シンプルなのにここまで洗練された味。
具材で誤魔化しが効かない分マルゲリータこそ店の腕が試されるメニューだろう。
いやぁ、旨い。ピッツァ以外も旨いし是非再訪したい。
ごちそうさまでした。
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