中華料理・韓国料理【京都・綾部市】田舎の大鵬「命を頂く、究極の食育体験。」
京都駅から車で1時間半ほどの山の中にある「田舎の大鵬」へサロンメンバーと訪れた。 こちらは二条でミシュランにも選出されている中華料理店「大鵬」の二代目である渡辺幸樹さんによる自然一体型のレストランである。 2023年8...
中華料理・韓国料理
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中華料理・韓国料理【東京・中目黒】幸楽「中目黒の町中華にて半チャー、半ギョーをいただいた」
「幸楽」っていうと橋田壽賀子の「渡る世間に鬼ばかり」を思い出すオジサンです。 東京・目黒銀座にある「幸楽」は中目黒を代表する町中華屋さん。 平日の7時前に訪問。先客は1名のみ。 基本セットは麺がつくんだけど、試しに、 ...
中華料理・韓国料理【京都・京都市】誠養軒「昭和へGO！老舗町中華屋はまるで映画のワンシーン」
京都市にて、53年続いてる町中華のお店「誠養軒」。本日三軒目。 場所は京都駅からタクシーで20分ほど。 商店街、全然人がいない。大丈夫か？ いかにも味がありそうな店構え。 ガラッと開ければカウンターとテーブ...
中華料理・韓国料理【東京・千歳烏山】四川料理 178 (ina-ya)「ちとからで本格四川の麻婆豆腐を。」
東京・千歳烏山にある知る人ぞ知る中華料理店「四川料理 178」。 「いなや」と読みます。 こちらではカフェっぽい外観なのに本格四川料理がいただける。 店内はテーブル席4つのみの小さなお店。木を使った温かい...
中華料理・韓国料理【東京・品川】中華料理 味の大元「駅目の前にあるザ・昭和な町中華でラーメンをいただく。」
東京・品川駅港南口の目の前にある町中華店「大元」。 ビルが沢山ある品川駅周辺で、ここだけ年季が入ってる。なんだか外観がすごく味があるんです。 店内はカウンター席のみ。 赤いカウンターに赤い丸椅子。 昭和から...
中華料理・韓国料理【東京・足立区鹿浜】足立屋「人気焼肉店のスタミナ苑の目の前にある町中華」
スタミナ苑に行ったあとにハシゴとして立ち寄った町中華屋「足立屋」。 東京・足立区鹿浜って外の人からしたらスタミナ苑以外来ない場所。 せっかくなので雰囲気良さげなこちらへ。 しかし町中華ってメニュー量すげぇ...
中華料理・韓国料理【東京・銀座】銀座亭「名物のマーボー春雨丼はわけわかんねぇけど、納得の旨さ」
東京・銀座にて夜になるととたんに行列を成す「銀座亭」。 いわゆる町中華と言うやつです。町中華は「すげぇうめぇ」を期待する様な店じゃなく、「あぁ、これこれ」みたいなコレ欲を満たしにいく場所だと思っております。 本日は野郎3名で焼...
ラーメン【東京・六本木】福岡の伝説の四川料理店「巴蜀」とMASHI NO MASHIの1日限りのラーメンコラボイベント
2023年6月21日、六本木「MASHI NO MASHI」にて開催された、福岡県美野島にかつてあった幻の四川料理店「巴蜀」とのコラボイベント。 かつて1980年代から2000年代初頭にかけて提供されていた伝統的な四川料理を再現して...
中華料理・韓国料理【東京・麻布十番】新香飯店「麻布十番にて古き良きガッツリ町中華を！」
東京・麻布十番にある町中華「新香飯店」。 麻布十番にもあるんだね、こういう町中華。 入ると店内は奥行きあり、テレビが2台もある。 メニューを見ると麻婆豆腐ないのか…なんだか勝手に麻婆豆腐の気分...
中華料理・韓国料理【新宿】川香苑 本店「もっと尖った麻婆豆腐、希望します」
新宿歌舞伎町にある四川料理店「川香苑 本店」。 歌舞伎町のビルの2階に位置する。 平日17時半で客はゼロ。外国人とかはこう言う中華店ってわざわざ入らないのかな。外は外国人だらけなのに。 店員さんは全員大陸系の方々...