東京・渋谷の「麺屋武蔵 武骨外伝」。

この雨の中どこ行っても渋谷は行列。

この武蔵は安定して入れるのでたまに使わせてもらってます。

なんでだろう？他のラーメン屋に比べてちょっと高いから？

・濃厚外伝赤つけ麺 1,400円

もっと真っ赤なやつを想像してたんだけど全然違った。

麺の上に辛味噌的な餡がかかってる。そして半熟玉子。独特だなぁ。

スープは武蔵特有の魚介豚骨。ほんのり甘め。

麺が他の武蔵と違ってフワフワだ。独特のコシでこれまた個性を発揮してます。

かかった餡と麺だけ食べてもいいし、スープにつけてもいい。

全然辛くないです。

武蔵のチャーシューは相変わらずトロトロで旨い。

つけ麺の多様化とでも言いましょうか。つけ麺なんだけど和え麺みたいな何とも言い難い食べ物です。

美味しかったけどシンプルなつけ麺を欲してる自分がいた。ごちそうさまでした。

麺屋武蔵の動画を観る⬇️