ラーメン【町田市古淵】奥津家「横浜の寿々喜家出身！町田で家系ラーメンを食べるなら間違いなくこの店」
品川イッコーです。本日は家系ラーメンで個人的に大好きなラーメン屋が「寿々喜家(すずきや)」。その「寿々喜家」出身の店主が町田の古淵にオープンさせたのが「奥津家」です。もともと「寿々喜家」は「本牧家」からの流れなので「奥津家」も同じ系統になります。
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ラーメン【相模大野】クックら「自信をもってオススメできる完成度の高い元直系出身の家系ラーメン」
品川イッコーです。2回目の「クックら」。知らない人に名前だけ言っても「家系ラーメン」の店だとは気づかないでしょうね。場所は神奈川県相模原市相模大野。オープンは2017年9月。店主は元直系店の「王道家」出身のようです。家系ラーメンもどきが増加している昨今、新店で当時からやたらと評判がよかったのがこの「クックら」というお店。一年前に伺ってなかなかの完成度だったのでこの度再訪。
ラーメン【吉祥寺】洞くつ家「横浜六角家姉妹店！深夜までやってる本格家系ラーメン」
品川イッコーです。吉祥寺で家系ラーメンを食べるなら超ドロドロ豚骨スープの「武道家」かここ「洞くつ家」だろう。以前横浜の六角橋にあった「六角家」(現在は戸塚店のみ)の姉妹店を掲げている店。ということは「吉村家」→「本牧家」→「六角家」→「洞くつ家」という流れが見える。吉祥寺に来ると遅くまで営業してるので割と重宝しているお店です。
ラーメン【多摩センター】たま家 多摩本店「本牧家からの流れを汲む基本に忠実な家系ラーメン」
近くを通ったので「たま家」へ。 ここは「本牧家」からの流れを汲む家系ラーメンのお店。 ちょいと説明すると「吉村家」の2号店的存在が「本牧家」。その「本牧家」出身店が多数あってこの「たま家」もその一つ。 「吉村家」直系は醤油主体でキレの...